1、在室溫下軟化黃油,鹽,糖(主張做成粉簡略消融),用電動攪拌器打發到色彩變淡白
2、分(fèn)次(cì)參加全蛋,加一點(diǎn)一點(diǎn),每加一個(gè)加一個都要攪攪拌完(wán)全的吸收。不要擔心,不是貪心,打蛋花就欠好(hǎo)的
3、把麵粉篩入混合後,即成原味蛋卷麵糊(hú)。
4、蛋(dàn)卷機整理潔淨後,在爐子(zǐ)上加熱,上下兩片都要預熱,約3-5分鍾。
5、舀一勺麵糊倒在蛋卷機烤盤中心,我用的是圓勺,約20-30克麵糊,蓋上(shàng),扣緊,一個小火烘烤,這期間需求翻麵超(chāo)越兩(liǎng)到三次,剛蓋上(shàng)時將聽到水蒸氣滋滋滋的聲響,等聲響消失(shī),烤1-2分鍾差不多,能夠翻開蓋子看看色彩。
手上主張戴雙棉手套,防燙(tàng)的,趁著麵皮還軟,用蛋卷機粘蛋皮卷(juàn)起來,卷成一個圓柱(zhù)體,關閉壓力約10秒鍾,乃至堅持在(zài)一個涼快幹燥側,冷卻幾分(fèn)鍾將成為硬化脆(cuì)刻(kè)板印象從其他卷一錐堅持拔出。我(wǒ)把那(nà)根棍子放在架(jià)子(zǐ)上,右邊。
在(zài)原味麵的基礎(chǔ)上,能夠取一部(bù)分,參加綠茶粉,可可粉,紅酵母大米等,能夠生產出不同色彩的蛋卷。也能夠在原味麵糊上中撒上勺炒(chǎo)熟(shú)的芝麻,做出(chū)芝麻(má)蛋卷,也許增加韭菜、海藻(zǎo)末,製成各種口味的煎蛋卷。
文章(zhāng)源自:鳳凰卷機(jī)廠家 http://www.xaxgy.com/
05-10
全自動蛋卷(juàn)機廠家講解蛋卷發(fā)展
蛋卷作為一種傳統的休閑食物,因(yīn)其風味濃鬱、口感酥脆、養分豐富而一直遭(zāo)到人們的喜愛。甜而不(bú)膩,脆(cuì)而不硬,可以(yǐ)說(shuō)老少鹹宜。那麽(me)全主動蛋卷機是如何一步步發展起來的? 開端發明全主動蛋卷機不是為了(le)好(hǎo)吃,而是(shì)為了填飽肚子。在古代,據說窮人家(jiā)挖野菜和草根吃,是為了填飽肚子。可是這些東西纖維含量高(gāo),又苦又難(nán)吃,所(suǒ)以(yǐ)雞蛋和草根野菜一起煮。但雞蛋並不常見,所(suǒ)以將煮好的雞蛋(dàn)、野菜(cài)、蛋卷烘(hōng)幹成卷,藏著慢慢吃,就形
03-31
全自動(dòng)蛋卷機廠家教你製作酥脆蛋卷
小時分,經常自帶雞蛋、油、麵、糖(táng)去加工蛋(dàn)卷,有甜的(de)有鹹的,一(yī)次加工一大(dà)箱子,放起來慢慢吃,那時分的蛋卷便是很樸素的蛋香味。 全自動蛋(dàn)卷機廠家共享酥脆蛋卷,酥脆蛋卷是一(yī)道美食,製造質料主要有無鹽黃油,蛋清,鮮(xiān)奶油 。 主料: 無鹽黃油25g蛋清50g 鮮奶油60ml 低筋麵粉60g 配料: 細砂糖(táng)50g 製造過程修改: 1.室溫軟化黃油,黃油軟化到和牙(yá)膏差不多(duō)就可以了. 2.軟化好的
03-25
全自動蛋卷機廠家教你製作薄脆(cuì)芝麻蛋卷
薄脆芝麻蛋卷的用料:低筋麵粉(fěn)110克 無水奶油100克 細砂糖100克 香草粉(fěn)3克 食鹽3克 全蛋4顆(240克) 薄脆芝麻蛋卷的做法 過程1 準備好上麵說的資料。我是依照“三能(néng)蛋卷(juàn)機”上的配方做的。 過程(chéng)2 糖、鹽、奶油一起打入打蛋盆,用打蛋器打至糖融化。蛋分次參(cān)加拌勻。香草粉(沒有可不加)和低筋麵粉過篩,參加後悄悄(qiāo)拌勻即可。 過程3 將蛋卷(juàn)模具,放在煤氣灶上
03-11
全自動鳳凰卷機告訴你蛋卷機的適用環境
市場上的雞蛋卷機器主要分為家用、電動和燃氣,該(gāi)機器(qì)不僅是工廠出產、餐飲店的需品,六麵燃氣蛋卷機輕盈便攜,更是能夠在家庭自個著手製(zhì)作(zuò)蛋卷的東西。當時能夠運(yùn)用在廚房放置,不占當地,且操作簡略,儀器運用平安,無需任何技(jì)能就可操作。 關(guān)於家庭來說,該機器不及你給每個家庭帶(dài)來了自個製作(zuò)食物的趣味,還能使每個家庭都(dōu)能讓自個的孩子吃上潔淨、清潔、不含添加劑(jì)的零食,食物平安越來越讓人憂慮的今(jīn)日,能在家裏著手