鳳凰卷機廠家教你如何做蛋卷

2020-07-03 1231

  1、在室溫下軟化黃油,鹽,糖(主張做成粉簡略消融),用電動攪拌器打發到色彩變淡白

  2、分(fèn)次(cì)參加全蛋,加一點(diǎn)一點(diǎn),每加一個(gè)加一個都要攪攪拌完(wán)全的吸收。不要擔心,不是貪心,打蛋花就欠好(hǎo)的

  3、把麵粉篩入混合後,即成原味蛋卷麵糊(hú)。

  4、蛋(dàn)卷機整理潔淨後,在爐子(zǐ)上加熱,上下兩片都要預熱,約3-5分鍾。

鳳凰卷機廠家

  5、舀一勺麵糊倒在蛋卷機烤盤中心,我用的是圓勺,約20-30克麵糊,蓋上(shàng),扣緊,一個小火烘烤,這期間需求翻麵超(chāo)越兩(liǎng)到三次,剛蓋上(shàng)時將聽到水蒸氣滋滋滋的聲響,等聲響消失(shī),烤1-2分鍾差不多,能夠翻開蓋子看看色彩。

  手上主張戴雙棉手套,防燙(tàng)的,趁著麵皮還軟,用蛋卷機粘蛋皮卷(juàn)起來,卷成一個圓柱(zhù)體,關閉壓力約10秒鍾,乃至堅持在(zài)一個涼快幹燥側,冷卻幾分(fèn)鍾將成為硬化脆(cuì)刻(kè)板印象從其他卷一錐堅持拔出。我(wǒ)把那(nà)根棍子放在架(jià)子(zǐ)上,右邊。

  在(zài)原味麵的基礎(chǔ)上,能夠取一部(bù)分,參加綠茶粉,可可粉,紅酵母大米等,能夠生產出不同色彩的蛋卷。也能夠在原味麵糊上中撒上勺炒(chǎo)熟(shú)的芝麻,做出(chū)芝麻(má)蛋卷,也許增加韭菜、海藻(zǎo)末,製成各種口味的煎蛋卷。

文章(zhāng)源自:鳳凰卷機(jī)廠家 http://www.xaxgy.com/


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